Пироги и пирожки

Чебуреки постные

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть и хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Форма - большого плоского вареника. Жарить в растительном масле.

Воды 0,5л, муки 700 г, 1 ст. растительного масла, соль, перец по вкусу. Начинки:
1. Грибной фарш.
2. Квашеная капуста жареная с луком.
3. Рыбный фарш (вне поста).
4. Лук жареный с морковью.

Можно подать как второе блюдо.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты

Rambler's Top100