Пироги и пирожки

Пирог с черникой

Раскатать тесто в виде овальной лепешки толщиной 1 см, перенести на противень, разровнять, наколоть вилкой по всей поверхности, посыпать ровным слоем сухари, на них также ровным слоем положить чернику, смешанную с сахаром, поверх ягод сделать переплет из теста, нарезанного гофрированным ножом тонкими ажурными полосками, загнуть бортик. И переплет, и бортик тщательно смазать чаем. Украсить бортик листиками и цветком из теста, их также аккуратно смазать.
Выпекать пирог при температуре 180-200°С до готовности подавать к чаю.

Тесто дрожжевое постное - 600 г.
Для начинки: 1 кг черники, 100 г сахара, 2-3 ст. ложки сухарей.
Для смазывания: 2 ст. ложки сладкого чая.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты

Rambler's Top100