Вторые блюда
из кабачков и баклажанов

Гивеч

Нарезанные крупными кубиками кабачки, морковь, баклажаны, нашинкованные лук и петрушку поджаривают в масле, затем вливают немного воды и тушат до мягкости. Добавляют помидоры, разрезанные на 4 части, нарезанный кусочками предварительно ошпаренный сладкий перец, соль и тушат до готовности. К концу тушения в овощи кладут сваренные стручки зеленой фасоли, сахар, гвоздику, а также рубленный чеснок.

Баклажаны 2шт., кабачки 200г., морковь 3шт., репчатый лук 2 шт., помидоры 2-3 шт., сладкий перец 1 шт., нарезанная зелень петрушки 1 ст. ложка, растительное масло 5 ст. ложек, сахар 1 ч. ложка, чеснок 5-6 зубчиков, гвоздика 2--3 бутона, стручковая фасоль 100 г, соль по вкусу.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты
печи kastor

Rambler's Top100