Вторые блюда из рыбы

Рыба по-новгородски

Филе рыбы кладут в сотейник с маслом и ставят в духовку для подрумянивания. Затем поливают рассолом (огуречным или капустным), кладут маринованные грибы, вишни без косточек, малосоленые огурцы, очищенные и шинкованные, соленые грузди и рыжики, пассерованный лук, поливают растительным маслом и тушат до готовности. Готовую рыбу выкладывают на блюдо вместе с овощами, с которыми она тушилась, поливают соком и посыпают мелко нарезанной зеленью.

Толстолобик (филе) 190-200 г, рассол 20 г, маринованные грибы -150г, вишня без косточек 60 г, огурцы 30 г, луковица -1 шт., рыжики 50 г, грузди 50 г, растительное масло 1/2 ст. ложки, соль и специи по вкусу.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты

Rambler's Top100