Компоты, морсы

Компот из сухофруктов №2

Сушеные фрукты перебирают для удаления примесей, затем сортируют, отделяя яблоки и груши, так как они варятся значительно дольше других сухофруктов. Перебранные сухофрукты промывают в теплой воде, отобранные яблоки и груши заливают пятью стаканами холодной воды и при слабом кипении варят 20-30 мин. После этого в кастрюлю кладут остальные фрукты, сахар, лимонную кислоту и варят еще минут 8-10.
Сваренный компот до употребления ставят на 10-12 ч. в холодное помещение для настаивания.

Сухие фрукты (смесь) 300 г, сахар-песок 3/4 ст., вода 5 ст., кислота лимонная 1 г.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты

Rambler's Top100