Супы грибные

Лапша грибная с вермишелью или макаронами

Сварить сушеные грибы с кореньями, 1 луковицей, пучком петрушки, сельдерея, лука и немного перца, процедить, грибы мелко изрубить. Поджарить в ложке подсолнечного масла 1 мелко изрубленную луковицу, всыпать грибы, чуть-чуть их поджарить, развести грибным бульоном; когда вскипит, положить домашней лапши или макаронов, но и то и другое надо предварительно опустить в кипяток, выложить на дуршлак, облить холодной водой и затем опустить в грибной бульон; сварить до готовности; подавая, посыпать зеленью.
В эту лапшу можно положить еще отдельно сваренный картофель.

50-100 г грибов, 1-2 луковицы, пучок зелени, 100 г макаронов или 1/2 ст. муки или лапшу, картофель 12 шт., 2 моркови, 1 сельдерей. 1 петрушку, 10-15 зерен перца, 2-3 шт. лаврового листа, 1-2 ст. ложки постного масла, зелень.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты

Rambler's Top100