Супы бобовые

Суп из чечевицы с баклажанами

Чечевицу перебрать, залить 2 л холодной воды и поставить на умеренный огонь. Через час положить очищенный мелкий лук. Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками и также опустить в суп. Спассеровать в разогретом масле очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, переложить их в суп, после чего проварить еще 15 мин. на тихом огне. Готовый суп посыпать мелко нарезанной мятой, заправить растертым чесноком.
Если чечевицу сварить в 1 л воды, то получится второе блюдо.

80 г чечевицы, 200 г баклажанов, 60 г мелкого семенного лука, 2 зубчика чеснока, 2 помидора, свежая мята, 40 г растительного масла, соль.




Реклама

Юличкины рецепты, изысканная кулинария - кулинарные рецепты для всех, салаты, торты, рецепты для детей, диеты
Продажа одежды. Красивая одежда для дома - krasivaya doma в Москве. Опт и розница.

Rambler's Top100